반응형 두릅채취기기1 두릅농사 두릅밭 둘러보기 날씨가 매우 포근하다. 봄 햇살에 두릅은 얼마나 꾸물거리는지 궁굼하다. 밭에 도착하니 부스럭 하고 소리가 나서 보니 마른 덤불속에 고란이가 숨어 있다가 갑자기 놀래 달아났다. 밭에 갈때마다 거의 만나서 이제 나는 놀래지도 않는다. 아직은 두릅밭이 조용하다... 양지쪽에는 파르스름하게 봉오리가 올라오고 있다. 가시가 있어서 작업복을 입지 않으면 함부로 들어설 수 없어서 다니는 길로만 한 바퀴 돌아 보았다. 두릅 채취시기는 3월 말부터 4월까지 채취하고 그 이후는 그냥 나물 채취는 안하고 나무를 돌본다. 새순이 나오는 데로 채취한다고도 하는데 그렇게 까지는 하지 않는다. 두릅은 독톡한 향이 있어서 산나물로 먹으며, 땅두릅과 나무두릅이 있는데, 땅 두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 .. 2024. 3. 17. 이전 1 다음 반응형
