반응형 봄나물3 나의 일상 나물밥상 비가 온다. 배속에서 꼬르륵 아침겸 점심을 먹는다. 어제 아들네가 보내준 '쿠첸전기압력밥솥' 에 밥을 해보자. 처음 사용하지만 어려운 것은 없는듯 밥이 다 되었다는 신호가 와서 열었더니, 금방 씻어서 불리지 않고 했는데도 맛있게 밥이 잘 되었다. 밥을 먹기 좋게 섞어서 모아 놓는다. 그리고 집에 있는 두릅나물 삶아서 초고추장을 준비했다. 옆밭 아주머니께서 주신 머위 나물도 데쳐서 고추장 된장 반식 섞어서 들기름과 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주었다. 밥은 잡곡 나물만 있어도 먹지만 내가 좋아하는 셀러드와 친구가 맛깔나게 담아준 알타리 김치 두릅 특유의 향과 머위의 쌉쌀한 맛 오늘 점심밥상이다. 두릅효능 두릅은 단백질이 많고 지방 · 당질 · 섬유질 · 인 · 칼슘 · 철분 · 비타민(B1 · B2.. 2023. 4. 6. 두릅채취하기 봄나물 봄이 깊어지고 있고 벌써 덥다는 말을 자주하게 된다. 온 세상이 연두연두 했는데 이제는 초록초록 해지고 있다. 봄을 느낄새도 없이 지나가려고 한다. 우리밭에는 두릅이 얼마나 자랐을까? 몇일 함께 지낸 동생을 보내고 단단히 준비를 하고 밭으로 갔다. 몇일 밭에 못왔더니 두릅이 자라서 나무가 되려고 한다. 친구를 불렀다. 다행히도 스케줄없이 있던 친구가 달려와서 함께 두릅을 채취 해 주었다. 두릅은 누구나 좋아하는 봄나물이다. 채취 적기를 약간 지나기는 했지만 아직은 연해서 힘들지만 채취해서 동기간과 지인들하고 나누려고 한다. 가시를 찔리며 친구와 한참을 따서 두릅따기를 끝냈는데 너무 힘들다. 두릅이 자라서 양도 많았는데 친구도 곱절은 더 되는 양을 가져갔으니 엄청 많이 수확을 하였다. 옆밭 농사짓는.. 2023. 4. 5. 봄나물 참두릅 참두릅 채취 해마다 3월말에서 4월에 수확하는 참두릅 그동안 바쁜일이 있어서 밭에를 못가봐서 두릅순이 얼마나 나왔는지. 올해는 벗꽃도 몇일 일찍 피었다는데. 오후에 밭에를 갔다. 빼곡히 자리한 두릅나무들 두릅은 전년들과 비슷하게 새순이 나오는듯 하다. 그동안 매실나무꽃이 피어서 지고 있다. 양지쪽에 먼저 빨간 두릅순이 쑥 올라왔다. 두릅나무는 가시가 많아서 손을 찔리면 오래 고생을 해서 가시 장갑을 끼고 두릅순을 따야 한다. 연한 두릅은 뚝 소리가 나면서 두릅 특유의 진한 향기가 나고 찐득한 진이 나온다. 두릅의 효능 : 단백질이 많고 지방 당질 섬유질 인 칼슘 철분 비타민 (B1, B2, C)과 사포닌이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋다. 살짝 데쳐 초고.. 2023. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
